【クレーム】マクドナルドの厨房のクルーって素手で調理してますが衛生上悪くないですか？

衛生上の問題はありません。しかし、マクドナルドのクルーは確かに素手で調理しており、手袋を着けて調理する飲食店に比べると衛生上良くない様に見えます。

マクドナルドでは厨房や接客問わず全てのクルーが1時間に1回の手洗いを義務付けており、クルーの手は衛生的な状態が保たれています。なので素手で調理をしていますが衛生上の問題はありません。また、その手洗いの方法もマクドナルド独自の洗い方を教育しており、爪の先、手の平、手の甲、指の間、肘までキレイにできる上に殺菌効果の高いハンドソープを使用しています。また1時間に1回の手洗いをしたかしどうかのチェック表があり、そちらも毎日管理保管されているため、抜け漏れはありません。

最終的に提供されるハンバーガー1つについている細菌の量は100個未満という結果が出ています。一般的な食品には食品の種類にも寄りますが1gあたり300の細菌が付着しており、ハンバーガーの菌類の少なさ、つまり衛生な状態がよくわかります。

どうしても気になるという潔癖の方はマクドナルドを控えるしかありません。ただし、他の食品にはもっと多くの菌類が付着しているのは確かです。

では( ´ ▽ ` )ﾉ

Comments

先日、注文後に作業をぼんやり見ていました。素手で作っていてビックリしました。ネットで調べて、クルーは一時間に一度手洗いをしていると自信を持って答えておられましたが、その一時間に制服のずり落ちたズボンを素手で何回上げているのでしょう。そのまま、腕をかきむしり作業継続されていました。０円の笑顔で商品を渡されて、ズボンの味と皮膚がついたハンバーガーをおいしくいただきました。いったい何を信じれば良いのでしょうね。

Posted by こいた at 2023年07月03日 15:47